Niemal każda osoba, która zmaga się ze stresem poszukuje sposobów, dzięki którym obniży jego poziom. Technik radzenia sobie ze stresem jest wiele. Na poziom stresu możemy również wpływać za pomocą diety. Odpowiednio zbilansowana dieta może bowiem podwyższyć odporność organizmu. Warto wspomnieć, że odporność ta często jest obniżona na skutek długotrwałego stresu. Ponadto dieta antystresowa powinna zawierać duże ilości antyoksydantów, które przeciwdziałają tworzeniu wolnych rodników.

Jakie jeszcze działania wykazuje taka dieta? Do jednych z zadań diety antystresowej należy zaliczyć obniżenie adrenaliny oraz kortyzolu, które wydzielają się w sytuacjach stresowych. Jednocześnie składniki zawarte w takiej diecie mogą podwyższyć poziom serotoniny, czyli hormonu szczęścia. Uważa się, że poziom serotoniny zwiększa się chociażby po spożyciu czekolady. Podobne działanie wykazują orzechy lub kakao. Nie zapominajmy również o owocach. Najbardziej polecane są te, które zawierają duże ilości witaminy C.